A Capital Gastronômica do Brasil
Reconhecida como um dos maiores polos culinários do mundo, Belém está novamente em destaque no cenário nacional. A cidade paraense foi selecionada como finalista na categoria de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico no renomado Prêmio Melhores da Gastronomia 2026, promovido pela revista Prazeres da Mesa. Essa nomeação reafirma o Pará como uma verdadeira vitrine de sabores ancestrais e ingredientes incomparáveis, que atraem turistas de diversas partes do mundo.
A votação para o prêmio é aberta ao público e está disponível até o dia 3 de maio no site oficial da premiação, permitindo que todos participem e ajudem a colocar Belém ainda mais em evidência.
Uma Experiência Gastronômica Única
Lucas Vieira, titular da Secretaria de Estado de Turismo (Setur), destacou a importância dessa visibilidade nacional para reforçar a imagem do Pará como um destino imersivo. “A gastronomia paraense é cultura, potência e ancestralidade. Queremos que o turista vivencie não apenas os sabores, mas também as histórias que permeiam cada prato”, afirmou Vieira. Esse enfoque na conexão cultural é um dos pontos que torna a experiência em Belém tão especial.
Belém já possui o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco e, recentemente, foi reconhecida pela revista Lonely Planet como um dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo para 2025. Ingredientes típicos, como o tucupi, o jambu, a maniçoba, além da diversidade de peixes e frutas regionais, desempenham papéis centrais nessa trajetória de sucesso.
Restaurantes de Renome em Disputa
Além da cidade em si, três restaurantes de Belém estão em disputa pelo prêmio de Melhor Restaurante do Ano – Região Norte:
- Celeste: Este restaurante é conhecido por sua abordagem na culinária de produto e na sazonalidade amazônica. A chef Esther Weyl celebra o estabelecimento, afirmando que “é uma celebração da sociobioeconomia amazônica e do nosso potencial como cidade destino”.
- Puba: Destaca-se pela inovação ao incorporar raízes locais em seus pratos.
- Remanso do Peixe: Uma referência tradicional na culinária paraense, oferecendo pratos autênticos que representam a cultura local.
O Fenômeno Casa do Saulo
Um fato curioso sobre a premiação deste ano é o restaurante Casa do Saulo, localizado em Santarém. Após conquistar o prêmio regional em quatro edições consecutivas, o restaurante e suas filiais foram elevados ao status de hors concours, ou seja, fora da competição por já terem alcançado a excelência máxima.
O chef Saulo Jennings enfatizou que premiações como essa são fundamentais para o turismo. “Muitas pessoas se orientam por essas premiações ao escolher o próximo destino. O tucupi, algo que considerávamos simples no cotidiano, se transformou em um produto de luxo na gastronomia contemporânea”, comentou Jennings, ressaltando a habilidade da cozinha paraense que é reconhecida mundialmente.
Participe da Votação
Para contribuir e votar em favor de Belém e seus renomados estabelecimentos, acesse o site oficial da premiação através do link: https://www.prazeresdamesa.com.br/melhores-do-ano-2026. Sua participação é essencial para destacar ainda mais a rica cultura gastronômica do Pará!
Foto: Pedro Guerreiro / Ag. Pará