Capacitação e Empreendedorismo
No atual cenário de crescente demanda por alimentação saudável e inclusiva, iniciativas que incentivam o empreendedorismo e a capacitação profissional ganham cada vez mais relevância. Cursos e oficinas voltados para nichos específicos do mercado alimentício revelam-se como oportunidades valiosas para aqueles que buscam inovar, aumentar a renda ou até mesmo iniciar um novo negócio.
Na próxima quinta-feira, dia 26, a Usina da Paz de Marituba irá receber uma oficina gratuita focada na produção de bolos e doces vegetais, com ênfase em alternativas para diferentes intolerâncias alimentares. A atividade será liderada pela chef Lorena Coelho, que é a idealizadora da Confeitaria Bolo de Cristal.
A programação do evento terá início às 9h, com a abertura de uma mini-feira gastronômica plant-based, seguida, às 10h, pela oficina intitulada “Bolos Inclusivos: Doces Vegetais para Intolerâncias Alimentares”. Durante esta oficina, os participantes aprenderão técnicas e conhecerão alternativas acessíveis dentro da confeitaria vegetal.
“O objetivo é demonstrar que é plenamente possível criar doces saborosos e acessíveis, mesmo com restrições alimentares. Vamos adaptar receitas utilizando técnicas e ingredientes à base de plantas. Além disso, conversaremos sobre como essas escolhas podem abrir novas oportunidades de negócios, ampliando o público e promovendo uma maior consciência na produção”, destaca Lorena Coelho.
Festival Feira Viva: Promovendo Empreendimentos Conscientes
A oficina é parte integrante do projeto Festival Feira Viva, que busca unir pessoas, empreendimentos e marcas em torno de uma forma mais consciente de viver, produzir e consumir na Amazônia. O evento principal deste projeto ocorreu nos dias 7 e 8 de março, no Centur, em Belém, e atraiu cerca de três mil pessoas ao longo de dois dias, oferecendo atividades gratuitas para todos os públicos, com shows de música amazônica, feira criativa, gastronomia plant-based, oficinas e palestras.
Além da oficina programada para o dia 26, a Usina da Paz de Marituba também recebeu uma atividade formativa no dia 13 de março, na Usina da Paz do Icuí, enfocando a adaptação de produtos para versões vegetais.
Empreendedorismo Sustentável em Foco
No encontro, a chef Lorena irá estabelecer um diálogo direto com os participantes, apresentando não apenas as técnicas da confeitaria vegetal, mas também as diversas possibilidades para adaptar receitas tradicionais a diferentes restrições alimentares. Essa oficina também visa estimular a reflexão sobre o empreendedorismo sustentável, ressaltando a importância de criar produtos inclusivos, ampliar os públicos e explorar as oportunidades de crescimento dentro desse mercado em franca expansão.
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Estímulo à Economia Criativa
A atividade integra as iniciativas do Festival Feira Viva, que se dedica à formação de empreendedores e ao fortalecimento da economia criativa na Amazônia. O projeto tem a missão de aproximar pessoas, empresas e iniciativas que compartilham a visão de uma forma de viver, produzir e consumir mais consciente na região.
As inscrições para a oficina podem ser feitas através do link disponível no perfil oficial do festival no Instagram.
Serviço
Oficina gratuita – Bolos Inclusivos: Doces Vegetais para Intolerâncias Alimentares
Com Lorena Coelho (Chef e Idealizadora da Confeitaria Bolo de Cristal)