Inovação e Valorização do Cacau na Amazônia
Em Belém, o Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá está participando do Festival Internacional do Chocolate e Cacau, que ocorre no Hangar. O evento destaca o Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (Cvacba), um laboratório vinculado à Universidade Federal do Pará (UFPA). Durante o fim de semana, o laboratório apresenta suas pesquisas voltadas para a cacauicultura paraense, além de oferecer serviços especializados para produtores de cacau e chocolate.
A exposição não apenas visa informar, mas também estreitar laços entre o público e o meio acadêmico, contando com a presença de alunos de graduação e pós-graduação que compartilharão suas pesquisas e interagirão com os visitantes.
Fortalecimento da Cadeia Produtiva
Fábio Moura, coordenador do Cvacba, ressalta a importância da participação no festival para dar visibilidade às atividades do laboratório e do PCT Guamá. Segundo ele, este é um momento crucial para demonstrar como a pesquisa contribui para a qualidade do cacau e do chocolate, além de promover a inovação no setor. “É uma oportunidade estratégica para conectar produtores, empresas, estudantes e pesquisadores, promovendo a troca de conhecimento e novas parcerias”, afirma Moura.
O evento tem se consolidado como um espaço significativo para a disseminação de tecnologia, valorização do cacau amazônico e fortalecimento do papel da pesquisa na bioeconomia regional.
Demonstrações e Interação com o Público
No estande do laboratório, os visitantes têm a chance de conhecer as ferramentas e análises realizadas pela equipe. Isso inclui avaliações físicas e sensoriais do cacau. “Aqui mostramos a roda de aromas, que ilustra os cheiros que as amêndoas podem adquirir de acordo com o manejo”, explica Carlos Silva, pesquisador do Cvacba. O estande também apresenta amostras de amêndoas em diferentes estágios de processamento, como a amêndoa in natura e a triturada.
Um dos destaques é o equipamento de Near Infrared Spectroscopy (NIR), que permite avaliar rapidamente a qualidade das amêndoas. Thayná Moraes, colaboradora de iniciação científica, explica que, enquanto o modelo portátil está no festival, o laboratório possui uma versão maior para amostras em maior escala, uma tecnologia que é exclusiva da região Norte do Brasil.
Atividades e Palestras no Evento
No sábado (25), o Cvacba promove a palestra intitulada “Cacau 4.0: Ciência e Inovação para o Futuro da Amêndoa Amazônica”, que destacará as atividades do laboratório e as principais pesquisas que visam melhorar a qualidade das amêndoas no Pará.
A participação do Cvacba no festival se iniciou em 2019, e desde então a instituição tem contribuído com sua expertise através de mesas-redondas, minicursos e palestras, enfocando a cadeia produtiva do cacau e os serviços prestados pelo laboratório. Além disso, o concurso de melhor chocolate também é uma das atrações do evento, que será realizado em junho no município de Altamira.
Serviços e Conexões
A presença do Cvacba no Festival Internacional do Chocolate e Cacau permite que a equipe receba amêndoas de produtores de diversas partes do Pará para avaliações de qualidade, facilitando assim a produção de chocolate seguro. O laboratório atua com serviços que abrangem áreas como ciência e tecnologia de alimentos, farmacêutica, química, biotecnologia e cosmetologia.
Marcela Cotta, supervisora de ciência e tecnologia da Fundação Guamá, enfatiza que a participação no festival é uma excelente oportunidade para conectar empresas, cooperativas e pesquisadores, além de divulgar os serviços do parque e mostrar como esses atores podem colaborar dentro do ecossistema.
Para mais informações sobre os serviços oferecidos no Cvacba e em outros laboratórios do parque, interessados podem entrar em contato através do e-mail [email protected] ou pelo telefone (91) 3321-8900.